Selbstversorger in Paraguay – der Wunsch eines jeden Auswanderers Bisher hatte jeder Auswanderer mit dem wir gesprochen haben, den Wunsch sich selbst zu versorgen. Das dafür benötigte Wissen bringen viele bereits mit und doch sind die klimatischen Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Schädlinge hier in Paraguay nicht selten der Grund, dass viele Projekte nur schwer umzusetzen sind. […]
Freilaufende Rinder und artgerechte Haltung sind der Grund für das weltweit bekannte und bei Sterne-Köchen so geschätzte Rindfleisch aus Südamerika. Auch hier in Paraguay ist Rindfleisch von den Paraguayos auch einfach nur „Carne“ (Fleisch) genannt, obwohl Rindfleisch eigentlich „Ternera“ oder auch „Vacuna“ heißt, dass was von den Paraguayos am liebsten gegessen wird. Fast immer wird […]